內容簡介
◆看米丸子72變！！
一口吃進白米飯香甜，以及新鮮食材的進階美味！◆
米飯，是東方人的主食。更是許多人依賴的精神食糧與營養補給，一日不食米飯，就好像少了靈魂一般。
而其中，由高雄農良所改良出來的白米品種「139」號米，最受大家青睞及歡迎，短短圓圓飽滿的米粒，炊煮起來味道非常香，口感也很好。但後來發現，這 個品種的米種植在花東一帶稻米品質更好，吃起來味道與口感更上一級，因此被列為良質米。現在的「高雄139號米」，多出產自花東，也讓更多人知道「適地適 種」的重要性。
這一次，種籽設計用米丸子的造型，跟著二十四節氣，一起玩出新鮮食、保存食、花草食等72道創意料理，讓更多人知道，來自花東的「高雄139號米」，真的好厲害！
作者簡介
作者介紹
種籽設計
節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。
想要找出節氣之於生活，情感的印記。
專注於：
品牌創新研究與行銷
故事化行銷
體驗設計
節氣飲食設計開發
風土物產設計開發
相關著作
《100%台灣釀醬》
《跟著節氣學吃酸．檸檬》
《台灣漬‧二十四節氣的保存食》
《你好土，我好菜．三菜一湯[跟著節氣過日子]》
《廿四分之一挑食．節氣食材手札》
譯者介紹
目錄
004 高雄139號米
006 白米飯菜色
008 一樣米飼百樣人
010 節氣飲食標準
011 我們是種籽
012 從我們吃的那一碗飯開始
立春-----立春綠 日光青
014 早春蔥糖 米丸子 佐 冇骨消花
016 黑柿蕃茄 經典味米丸子 佐 蕃茄花
018 宮保杏鮑菇 米丸子 佐 黃鵪菜
雨水-----雨水清 春生碧
020 糖漬苦蘵山茼蒿 米丸子 佐 薑黃洋蔥
022 馬告山豬肉的紫色幸運 米丸子 佐 三角紫葉酢漿草
024 茄燒鯖魚鑲鹹楊桃 米丸子 佐 射干花朵
驚螫-----驚蛰草 生命綠
026 醋漬桑葚 米丸子 佐 茴藿香
028 青辣椒心裡美 米丸子 佐 狗尾草花
030 酸枇杷 米丸子 佐 乳仔草
春分-----春分瓣 幸福粉
032 萬箭糖醋蕗蕎 米丸子 佐 大花咸豐草
034 油菜與飛魚卵 米丸子 佐 油菜花
036 毛豆仁 + 蛋黃仁 米丸子 佐 黃仙丹花瓣
清明-----清明飄 柳葉新青
038 酒漬炙烤蒜片 飛魚乾 佐 山芹菜
040 艾米丸子 佐 麥門冬的花
042 白芝麻冰淇淋 米丸子 佐 芫荽黃豆與千屈菜的花
穀雨-----穀雨豆 愛笑墨綠
044 櫻花蝦 + 鰻 米丸子 佐 新鮮山葵
046 佛手龍鬚 香椿 米丸子 佐 落葵
048 白鯧號 茶漬 米丸子 佐 小葉冷水麻
立夏-----立夏得穗 天空很藍
050 五月果物 米丸子 佐 扛板歸
052 四季的豆五月的桃 米丸子 佐 梔子花
054 鵪鶉蛋韭菜共炒 米丸子 佐 雞屎藤小小花
小滿----小得盈滿 日黃熟
056 妃子笑 米丸子 佐 玫瑰糖花
058 苦菜 米丸子 佐 白鶴靈芝花
060 mini獅子頭 米丸子 佐 金銀花
芒種------芒種端陽 快樂橘
062 芒果辣八角小黃瓜 米丸子 佐 天門冬的花
064 神奇的豆 米丸子 佐 蕎麥苗
066 豐水梨與酒炙烏魚子 米丸子 佐 構樹果實
夏至-----夏至荷 仙女紅
068 蘆筍鹹蚵心 米丸子 佐 扶桑花
070 黑木耳美人腿 米丸子 佐 獨行草
072 紅蔥頭油燒麻竹筍丁 米丸子 佐 土人蔘葡萄紅茶果醬
小暑-----小暑知了 童...
留言列表
留言列表
